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2020-06-14

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

「酒」对于韩民族来说,是婚丧喜庆等各种活动时,都一定会出现的饮料,针对各地区的气候和地理环境,使用在地的原料生产,是结合地方乡土的文化发展,而韩国最有名的酒,莫过于那绿色玻璃瓶装的「烧酒」,即使还没去过韩国,也能从电视剧或电影上看到烧酒的身影。

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

▲「GOODDAY MUSEUM」酒博物馆

▲▲「GOODDAY MUSEUM」酒博物馆

▲▲▲釜山、庆尚南道地区的烧酒、马格利酒

 

 

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「GOODDAY MUSEUM」是由韩国酿酒公司「舞鹤」所成立,以该公司的知名品牌烧酒「GOODDAY」(好日子)为名,是韩国最大的酒类博物馆,世界酒主题馆分为五大洲,收藏近两百个国家地区、3000多种的各式酒类。「舞鹤」1929年从马山起家,1973年因韩国政府「一道一厂」的製酒业统合调整原则,成为庆尚南道唯一的烧酒工厂,以釜山、蔚山、庆尚南道地区为销售区,之后清酒产量衰退,烧酒逐渐成为市场主流,需求量和生产量都逐年提升,目前以「좋은데이」(好日子)、「화이트」(白)为主要烧酒品牌,2015年左右韩国市场开始有水果口味的烧酒,「好日子」也陆续推出柚子、水蜜桃、蓝莓、石榴、凤梨、葡萄柚等度数约13.5%的烧酒,以及酒精浓度只有5%的气泡酒。

 

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU地址:창원시 마산회원구 봉암공단2길 22

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU电话:070-7576-2017

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU开放时间:

自由参观:平日09:00~17:00、週六10:00~17:00

导览参观:需要先预约,详细资讯请参考官网

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU门票:免费参观、导览

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU网站:(直接点选前往)www.gooddaymuseum.co.kr(韩)

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU地图:Google地图请点

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

 

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU如何前往:

先从韩国各地搭巴士或火车到马山,之后再转公车或计程车前往,「GOODDAY MUSEUM」距离马山棒球场不远,交通和其他地图可参考以下文章:

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1.从马山市外巴士站前往:参考上述文章,与100号公车同个站牌,搭乘162号公车,车程约14分钟,在「봉암동(롯데제과)」凤岩洞(乐天製菓)站下车。搭计程车,车程约10分钟,车费约5,000韩币。

2.从马山高速巴士站前往:与博物馆距离只有约1.3公里,建议直接搭计程车前往,车程约4分钟,车费约2,800韩币。

3.从马山火车站前往:走出马山火车站,穿过站前广场到马路边左转,直走约3分钟的站牌,搭乘162号公车,车程约13分钟,在「봉암동(롯데제과)」凤岩洞(乐天製菓)站下车。搭计程车,车程约9分钟,车费约4,000韩币。

 

若是搭公车前往,在「봉암동(롯데제과)」凤岩洞(乐天製菓)站下车,往原车行方向直走。

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

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经过这个加油站,不转弯、继续往前直走,右边围墙可以看到装烧酒的箱子。

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从公车站牌直走约3、4分钟,到有「MUHAK」(舞鹤)字样的巷口右转。

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右转后继续直走,前方已经可以看到博物馆的招牌。

【马山╱景点】韩国最大酒类博物馆~GOODDAY MUSEU

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右转后直走约1分钟,在博物馆前的巷口再右转,再往前走一下即可到达。博物馆展示场在2楼,直接搭电梯上去。

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       朝鲜半岛的烧酒最初使用「米」来製作,是古代贵族的专属饮料,日据时代的1916年之后,酿酒厂数量增加,烧酒才逐渐平民化。韩战(1950~1953)之后因粮食缺乏,1965年代政府禁止使用米和穀物作为发酵酒的原料,所以改用马铃薯、小麦、大麦、甘薯、木薯等来製作。烧酒原是以穀类製作的蒸馏酒,20世纪后半开始有稀释烧酒,属于酿造酒的一种,在连续蒸馏出纯度95%以上的乙醇(蒸馏酒)后,用水稀释并混合其他人造添加物而製成,目前韩国以稀释烧酒为主,酒精浓度约介于15%~21%。

 

▼「GOODDAY MUSEUM」酒博物馆的正门口,从这里搭电梯上2楼参观

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我2015年时有来过一次,当时没有自由参观,都是要先预约导览,现在则是自由或导览参观皆可,不过预约导览参观的好处,是可以看到烧酒工厂的生产线,但目前官网预约和现场解说都只有韩文。二访的这天我没有预约,一个人直接前往,柜台小姐还是帮我安排了导览老师,让我可以更了解博物馆内的展览内容。

 

▼博物馆二楼大厅

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「GOODDAY MUSEUM」的世界酒主题馆,从製作酒的原料开始介绍,之后分为亚洲、欧洲、非洲、大洋洲、美洲等区,展示「舞鹤」公司从世界各国收集而来的酒类。

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▼中国酒区

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▼日本酒区

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虽然没有事先预约,但很幸运的有一对一解说老师,让我弥补以前跟着团体导览,没有听清楚的部分。

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大韩民国(南韩)酒区,旁边朝鲜(北韩)酒区还有一瓶蛇酒,是真的酒瓶子里有一尾「蛇」 @@

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虽然不是太大,但是也有台湾酒区喔!

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▼其他酒区

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▼澳洲酒区

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「酒乡马山」的由来

       「马山」名称的由来,源自于古代的马山仓、马山浦,高丽时代在全国设置了12个储放粮食的仓库,马山就是其中之一。「米」是朝鲜半岛的主食,同时也是酿酒的主要原料,加上拥有好水质,以及后来的港口发展,都成为马山酿酒业的发展助力。

*马山仓的起源

       「漕运」是古代国家财政的重要制度,为利用水道(河或海)调运粮食的运输模式,会在各个海运、河运的交通要点设置漕仓,朝鲜时代为了储存、流通庆尚道地区的农作物,于东南部的马山设置了仓库,藉以活化马山浦口的发展。当时因为设置了马山仓,连带着来往交通和市场交易发展热络,吸引百姓搬迁至此居住,周边逐渐形成聚集村落,19世纪马山浦形成大规模的市场,商业流通发达,成为庆南地区的穀物集散地与经济产业的中心。

浦:指水边或河流入海的地区。

*马山港的发展

       马山港于19世纪末开港,将庆尚道的农作物外销,并进口丝织品等生活用品,之后马山港的贸易量迅速成长,不只是马山周边的庆尚道城市,就连西南边全罗道的商人也会来马山进货。日据时期通过马山港(经济)和旁边镇海港(军事)的发展,并结合金融与基础建设,打开马山的近代产业之门,对外和日本、中国进出口贸易,对内则藉由釜山港、蔚山港与公路、铁路等,将货物流通到朝鲜半岛各地。

*日据时代的酒乡马山

       朝鲜时代的酒,大部分是餐饮店或客栈自己酿造,算是饮食的一部分,日据时期为了增加财政收入,加上马山拥有极佳的酿酒条件及传统製造工法,使得马山的酿酒产业得到独立的发展。1930年代末期,马山地区的工商业,实际上由酿酒业主导,并且比重持续增加,成为代表马山的乡土产业,生产量不仅超越釜山,还创全国最高的纪录。

       马山拥有的好水质,据说使用舞鹤山的山泉水,製作的马格利浊米酒,喝起来就像清凉的汽水一般,此外马山周边有宽广肥沃的平原,可以种植酿酒所需的高级米,并且气候适宜酿酒,加上马山港开港,可将生产的酒销售到全国各地和其他国家,自此形成马山的酿酒文化。

*解放后的马山烧酒

       日据解放以后,日本人在马山遗留下几家製酒工厂,当时用米为主要原料製酒,但因为粮食短缺,亦会使用地瓜来酿酒,对于马山酿酒业的发展没有太多的阻碍。1970年代为了抑制烧酒公司的过度竞争,依据韩国政府「一道一厂」的政策原则,马山地区仅留下「舞鹤」酿酒厂,即便该政策已于1988年废止,但各地区依然存在自己的烧酒特色,加上韩国的消费模式,形成目前韩国各地拥有不同烧酒品牌的现象。

1970年左右是「舞鹤」公司迅速成长的年代,所以在酒博物馆里,打造了1970年代的马山街道,让参观的人可以体验当时的感受。

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酒博物馆的最后一部分,除了有纪念品店之外,还可以试喝「好日子」公司的产品喔!

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2015年参观的时候,是试喝当时最新推出的水果烧酒,这次2018年再访时,除了给我独享整瓶气泡酒+爆米花下酒菜,还拿到免费的伴手礼,是「好日子」品牌最新推出的1929系列烧酒。

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「好日子」1929系列烧酒,酒精浓度较低,只有15.9%,主要锁定19~29岁的消费族群,1929也代表「舞鹤」酿酒厂的成立年份,瓶身採用全透明玻璃瓶,和以往烧酒的绿色瓶身不同,此外将两瓶1929烧酒放在一起,中间会出现爱心,适合作为另类的告白礼物唷!

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我觉得纪念品店的这款小烧酒杯挺可爱的,2015年的时候就已经买了四个回家。

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不晓得大家有没有注意到,韩文里常可看到「大」,例如:大韩民国(国名)、大学校(大学),而韩国料理也以量多出名,去韩国玩常会吃到你嫑嫑的,可是,为什幺韩国的烧酒杯那幺小?那幺小气不给多喝一点吗?

依据朝鲜时代的文献所述,「주」(酒的汉字音)酒是被当成药来饮用的,因为喝的量不多,所以使用小杯子。从高丽时代开始,「소주」(烧酒)是王和两班贵族喝的高级饮料,也称为「약 소주」(药烧酒),1916年之后酿酒场增加,烧酒才逐渐平民化。而朝鲜时代出现的「술」(酒的韩字音),才是一般百姓使用大碗来喝的酒,例如:马格利酒、冬冬酒。

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▼「好日子」的运酒车,可以开去我家吗?哈哈

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